白酒是否具有收藏价值，要考虑酿酒的原材料、工艺，存储工艺，包装工艺等诸多方面，当然，还有就是考虑品牌，有品牌的东西才会升值。刚酿制出来的酒只能叫基酒，基酒生产出来后要盛到大的酒坛到藏酒洞进行第一次发酵、老熟，发酵和老熟是决定某款白酒是否具有收藏价值根本，采用陶坛存储洞藏的酒具备良好的透气性和微生物环境，才能让酒体得到充分的发酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏价值，另外就是，白酒装瓶后，如果是玻璃瓶的话，也不太具有收藏价值，因为玻璃瓶的不透气，不管存放多久，酒体本身变化不大，用来收藏的酒都会采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度较为稀松，有许多肉眼看不到的细孔，能够使酒在包装好之后进行第二次与空气微生物的接触、发酵，目前市面上严格按照这个一些列工艺的酒比较少，具有良好品牌的更少，其中大部分都贵

所有的名酒，都与中国的评酒会有关系。从建国后，中国一共举办了五届评酒会。第一届评选出了四大名酒，分别是汾酒，泸州老窖，茅台，西凤酒。第二届评选出八大名酒，俗称老八大。我们耳熟能详的五粮液、古井贡酒、全兴大曲、董酒等当评酒会1979年举办到第三届时，西凤和全兴大曲因为香型报送问题，失误落选!而洋河大曲和剑南春一跃而上。1984年，第四届评酒会召开了，此前的八大名酒无悬念蝉联名酒，而这一次西凤和全兴终于一雪前耻，重新进入名酒阵营;与它们一同进入的，还有双钩大曲、黄鹤楼酒和郎酒。它们一起并称为“十三大名酒”。、当时间来到1989年，第五届评酒会开始了，此前的十三大名酒照样是无压力进入名酒行列，这次则增加了武陵酒、宝峰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。这些酒则被称为十七大名酒。在这些十七大名酒中，92年以前的老酒存世量不多，因此其中不乏价格不菲的土豪!今天让我们来看看这些土豪级老酒吧!